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Wild Brews. Jeff Sparrow

Ref: 2544 |

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Explora el mundo de las lambic, cervezas rojas y marrones flamencas, así como cervezas americanas comparables. Incluye información detallada de los métodos de elaboración y fermentación utilizadas en estas cervezas. La maduración en barricas de roble, así como la mezcla y el uso de la fruta en la fermentación expontanea. Texto en inglés.

Tamaño: 315 Páginas

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