Estás en: Elaborar Cerveza en Casa > Cuadro de lúpulos según país

Cuadro de lúpulos según país



Estados Unidos

Ref.NombreformatodescripciónAlpha acidos
Estilo típico
sustituto
1518
1595
1858
AmarilloFlor

Pellets
Aroma fuerte con un toque floral, a cítricos y a naranja. Ideal para usar en dry hopping.
Lúpulo de doble uso, para amargor y aroma. 
8-9%Ale e IPA
Cascade y Centennial.
2167
2261
Ahtanum
FlorSe utiliza por sus cualidades  aromáticas y su amargor moderado.
Lúpulo aromático con carácter floral, cítrico y ligeramente ácido.
4-6,3%
Ale y Lager americanas
Amarillo
859
2476
981
CascadeFlor

Pellets
El lúpulo americano mas popular para las ales muy lupulizadas. Toques florales, especiados, cítricos,a pomelo y lichees.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
4,5-7%
Pale Ale, IPA,
Porter y Barleywine.
Centennial, Amarillo y Columbus.
1519
2254
1856

Centennial
Flor

Pellets
Lúpulo muy equilibrado, a veces considerado como el Super Cascade.
Tiene un sabor medio con tonos florales y citricos.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
8-11,5%
Para todos los estilos ale y también ha sido usado en trigo.
Cascade, Chinook y Columbus y Tomahawk.
1874
2523
Chinook
Flor
Lúpulo con un alto nivel de alpha ácidos que aporta un sabor fuerte a pomelo,
cítricos y pino.
Ideal para especialidades de temporada.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
10-14%
Pale Ale, IPA,
Stout y lager.
Nugget, Columbus,
Northerm Brewer, Targert, Simcoe y Tomahawk.
1873
2711
Citra
Flor
Alto contenido en alfa acidos y fuerte aroma a citricos y frutos tropicales,
indicado para aroma y dry hopping.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
11-14%
IPA´s, Strong americana
y ale belgas.
Fuggle, Willamette y Goldings.
2528
El Dorado
Flor
Lúpulo de doble uso, para amargor y aroma. Alto contenido en alpha ácidos con notas frutales, principalmente tropicales, además de a pera, cereza, sandia, melocotón o 
albaricoque.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
9-13%
Imperial IPA.
Galena.
1872
902
1728
2530

GalenaFlor

Pellets
Lúpulo de alto contenido de alpha ácidos de amargor equilibrado.Toque picante y sabor a grosella y pomelo con toque agradable lupulización y citrico.
Características muy fuertes a grosella con aromas similares a cerveza Guinness.
Utilizado como lúpulo de amargor.
10-14%Ale, Porter,
Stout, ESB y Bitter
Nugget, Pride of Ringwood, Chinook y Target.
2161Palisade
Pellets
Utilizado como lúpulo de amargor moderado y buenas propiedades aromaticas con un acabado suave y limpio de carácter cítrico, herbal y floral con toques a grosellas y pomelo similar a Willamatte.
También usado como lúpulo aromático.
5,5-9,5%
Pale Ale inglesas.
Cascade.
2260
Warrior
Flor
Variedad relativamente nueva que está ganando popularidad en cervezas amargas.

Toque resinoso, herbal y a pino.

Lúpulo de doble uso limpio y neutral.
13-15%
Ale americanas y Stout.
Nugget, Columbus, Magnun, Tomahawk.
2163
2259
ZeusFlor
Lúpulo polivante, que sirve para dar amargor, sabor o aroma. Es cítrico, herbal, especiado y terroso. Con toques a frutas tropicales y arándanos.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
13-17%
IPA, Imperial IPA,
Pale Ale, Stout, Imperial
Brown, Imperial Red Ale, Barleywine, Lager.
Cascade, Chinook, Centennial, Tomahawk, Columbus.
2164
2475
Mosaic
Flor
Lúpulo aromático con carácter floral y a frutas tropicales.
Utilizado como lúpulo aromático
11-14%
American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale y Cream Ale.
Nugget, Simcoe.
2979
Columbus
Flor
Lúpulo muy utilizado para amargor principalmente y aroma en la parte final del hervido. Aporta un sabor a pimienta negra y regaliz.
Uno de los más utilizados por las micros americanas.
14-20%
IPA, Pale Ale, Stout y American Ale.
Nugget, Chinook, Simcoe.
2978
2837
Mount Hood
Flor
Aporta un sabor frutal y a pomelo.
Lúpulo aromático similar a Hallertauer Hersbrucker alemán.
6,9%
Lager, Pilsner, Bock, trigo americano y Alt.
Hersbrucker, Strisselpalt y Crystal.

Alemania



Ref.
NombreformatoDescripción
alpha
acidos
estilo típico
sustituto
Hallertauer
Hersbrucker
Flor
Pellets
Agradable sabor suave a semi-fuerte.
Con toque herbal y floral.
Utilizado como lúpulo aromático.
3-5,5%
Lager, Pilsner,
Bock y Trigo.
Strisselpalt y Hallertauer
Mittelfruch.
1797
2255
Hallertauer
 Mittelfruh
Flor
La variedad de lúpulo más noble de Alemania, conocido por
su aroma y caracter picante. Aroma herbal y a flores asociados
a todos los lúpulos nobles.
Utilizado como lúpulo aromático.
3-5,5%
Lager, Bock y Trigo.
Crystal, Liberty y
Hersbrucker.
1871
1066
Magnum
Flor
Aporta un suave y limpio amargor con un buen aroma
Toque resinoso, herbal y a pino
Utilizado como lúpulo de amargor. 
13-15%
Lager, Pilsner y
Stout.
Northen Brewer, Nugget,
Columbus y Tomahawk.
1796
Northern
Brewer
Flor
Variedad de lúpulo muy versatil ya que puede ser utilizado como
amargor y aroma.Toques resinosos y herbales.
 Proporciona un aroma a pino o menta.
Utilizado como lúpulo de doble uso..
5-9%Bitter, Pale Ale,
ESB y Porter.
Chinook y Magnum.
2257
PerleFlorEquilibrado, sabor intenso a cedro, afrutado y poco especiado.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
6-8,5%
 Pale Ale, Porter
y Lager.
Northern Brewer,
Firts Gold y Northdown.
862
861
Tettnang
Flor

Lúpulo que aporta un sabor herbal, floral y terroso.

Utilizado para dar aroma y amargor.

4,2%
European Lager
Saaz
903
1868
1023

Brewer GoldFlor

Pellets
Añade un carácter afrutado con un toque picante, grosella y limón
Lúpulo utilizado para dar amargor.
4,8-8,5%Lager y Belgian AleNorthdown y Northern Brewer


Reino Unido



Ref.Nombreformato
Descripción

alpha
acidos
estilo típico
sustituto
1078
980
Challenger
Flor
Pellets
Lúpulo con buenas propiedades de amargor y aroma. Sabor suave
y muy especiado, sabor afrutado, a cedro y té verde.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
6,5-8,5%
Porter, Stout,
ESB y Bitter.
Perle, Northern Brewer
y First Gold.
858
2262
First Gold
Flor

Pellets
Buen aroma y cualidades de amargor equilibrado.Sabor especiado  a naranja,
mermelada y  afrutado de la familia de los Goldings.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
6,5-8,5%Ale y ESB.U.K. Kent Golding y Challenger.
1083
983
1149
Fuggles
Flor

Pellets
Sabor típico inglés, con frecuencia se mezlca con Golding para
mejorar la potabilidad. Características esenciales de sabor, aroma
y amargor equilibrado y robusto, no muy picante y agradable sabor a menta.
Utilizado como lúpulo aromático.
4-5,5%
Ale inglesas, ESB,
Bitter y Lager
US. Fluggle, Willamette,
Styrian Golding, Sovereig
866
2367
Goldings
Flor

Pellets
Sabor agradable, fragante y delicado, tipicamente inglés.
Toques picantes, a miel y terrosos.
Utilizado como lúpulo aromático.
4-5,5%Ale inglesas
tipo ESB y Bitter.
U.K. Golding, Whitbread
Golding Varlety, U.K. Progress
1869
2253
TargetFlor
Agradable aroma a lúpulo inglés bastante intenso, tiende a ser
demasiado fuerte para los propósitos finales de aroma en ebullición,
pero ha dado muy buenos resultados cuando se usa como
granulados de lúpulo seco en barrica.
Toques terrosos, picantes y herbales.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
9,5-12,5%Ale y Lager
Fuggle, Pligrim, Magnum
y Willamette.
2977
1456
Bramling
Cross
Flor
Lúpulo que proporciona un ligero sabor especiado y
afrutado, a grosella y limón.
Lúpulo de aroma y amargor que proporciona sabor 
6,66%
Cervezas de
Navidad
Willamette, East Kent
Goldings y Progress

Esovenia


Ref.nombreformatodescripción
alpha
acidos
estilo típico
sustituto
2397
Aurora
Flor
Lúpulo con características similares al Styrian Goldnings.
Aurora tiene un intenso y agradable aroma de lúpulo.
Toques a lima,pino y floral.
El rendimiento de alfa-ácidos es muy bueno con esta variedad.
Aurora es muy adecuado para la extracción y para la combinación
con otras variedades en el proceso de elaboración de la cerveza.
Utilizado como lúpulo aromático.
5,5-9,5%
Pilsner dorada
Perle y Sladek
867
984
Styrian
Golding
Flor

Pellets
Bien aceptado aroma a lúpulo orgánico;
similar a Hersbrucker
Utilizado como lúpulo aromático.
4,5-6%
Ale inglesas, ESB,
Bitter y Lager
Spalt y Tradition


República Checa


ref.NombreFormatodescripciónalpha
acidos
estilo típico
sustituto
547
2400
982
1541
Saaz
 Flor
Pellets
Típico aroma de las cervezas checas.
 Muy suave con agradables notas intensas florales,terroso y especiado.
Utilizado como lúpulo aromático.
3-4,5%
Pilsner
Tettnang, Lubelski


Nueva Zelanda


ref.nombreformatodescripción
alpha
acidos
estilo típico
sustitutivo
2089
Dr. Rudi
Flor
Lúpulo muy versatil, con toques de pino,citrico y herbal.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
10-12%
Ale o Lager
Green Bullet
2087
Motueka
Flor
Excelente lúpulo que origina un aroma y sabor único a lima, limón y floral.
Utilizado como lúpulo aromático.
5-7,5%
Doradas de
estilo tradicional
Pilsner Bohemia
Saaz y Sterling
2086
Nelso
Sauvin
Flor

Lúpulo de amargor y aroma utilizado con toques a pomelo y grosella.



10-13%
Ale
Pacific Jade
2088
Sticklebract
Flor
Lúpulo de uso general con un sabor único
que se caracteriza por un aroma a pino y con toque a cítricos.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
12-15%

Nothern Brewer
2090
Wai-iti
Flor
Aroma a cítricos compuesto de mandarina, limón y
ralladura de limón. Acabado suave.
Utilizado como lúpulo aromático.
2-4%
Blond Ale y
Golden Ale
Saaz y Riwaka
2085
Wakaku
FlorLúpulo de amargor y aroma con carácter floral
con un ligero aroma a limón y vainilla.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
7-10%
Doradas
Premium
Hallertauer
Mittelfruh


Japón


Ref.Nombreformatodescripción
alpha
acidos
estilo típico
sustitutivo
2166Sorachi Ace
Flor
Lúpulo de amargor y aroma. Carácter cítrico y con alto valor
 de amargura.
Utilizado como lúpulo de doble uso.
10-14%

Columbus
Simcoe y Warrior



























Ofertas válidas hasta agotar existencias

Cómo comprar
 | Club de cervezas | Recetas de cervezas | Recetas de cocina  |  FAQ  | Quiénes somos