Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation Chris White and Jamil Zainasheff

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Guía para todos los niveles de experiencia. Los autores cubren con habilidad la selección de la levadura, almacenamiento y manejo del cultivo de las levaduras, asi como su enjuague y lavado.

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Producto nuevo

Guía para todos los niveles de experiencia. Los autores cubren con habilidad la selección de la levadura, almacenamiento y manejo del cultivo de las levaduras, asi como su enjuague y lavado. Secciones de cómo configurar un laboratorio de levadura, conceptos básicos de la ciencia de la fermentación y cómo afecta a su cerveza, además de procedimientps paso a paso, listas de equipo y una guía para la solución de problemas. Textos en inglés.

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