Malt - A Practical Guide from Field to Brewhouse- John Mallet

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Los cerveceros, a menudo llaman a la malta el alma de la cerveza. Esta guía se adentra en los entresijos de este ingrediente clave que se utiliza en casi todas las cervezas. Textos en inglés.

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Los cerveceros, a menudo llaman a la malta el alma de la cerveza. Esta guía se adentra en los entresijos de este ingrediente clave que se utiliza en casi todas las cervezas. De una manera muy fácil de leer, este libro ofrece una visión global de la malta, desde el campo hasta el proceso de malteado. Textos en inglés.

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