Levadura Lallemand Cbc 1

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4,05 €

Levadura Ale de fermentación alta 15-24ºC especialmente seleccionada mara maduración y acondicionamiento en botella o barril. Puede fermentar cervezas de 12-14% alc, debido a su alta resistencia al alcohol. Tamaño: 11gr. En condiciones normales a 20° C  CBC-1 se produce una fermentación vigorosa que se puede completar en 3 días. Aroma y sabor neutros.

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Producto nuevo

Utilizada para Refermentación:

Levadura de uso preferente para refermentación. Se recomienda utilizar en la segunda fermentación en botella o barril con azúcares como la dextrosa. La refermentación se puede completar en 2 semanas a las temperaturas recomendadas. El rango de temperatura óptimo para la levadura CBC-1 cuando se hace refermentación es de 15°C  a 25°C. CBC-1 contiene un depósito adecuado de carbohidratos y ácidos grasos insaturados, y es probable que ocurra una división celular (típicamente una división) en la botella. La temperatura y la velocidad de inoculación se pueden adaptar para lograr los resultados deseados. Si la cerveza está parcialmente carbonatada, la adición de azúcar puede reducirse.

Temperatura de Fermentación: 15-24ºC

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