Cloruro de Calcio 100ml

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Solución de cloruro de calcio al 33% para elaboración de queso, cerveza y otros productos alimentarios. En la cerveza los cloruros aportan dulzor, potencian la sensación en boca y aumentan su complejidad. Modifica la dureza y ph del agua. Dosis cerveza:3-8 ml por litro. En el queso, ayuda a cuajar la leche pasteurizada. Dosis: de 0,5 m por litro de leche.  

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Tamaño: 100ml. En la cerveza los cloruros aportan dulzor, potencian la sensación en boca y aumentan su complejidad. Modifica la dureza y ph del agua. Dosis cerveza:3-8 ml por litro.

Los cloruros dan un sabor suave, completo y más dulce a la cerveza, mientras que el calcio contribuye con la floculación de proteínas y la estabilización del sabor. En la cerveza los cloruros aportan dulzor, potencian la sensación en boca y aumentan su complejidad

Dosis cerveza:3-8 ml por litro. Añadir durante la maceración.

En la elaboración de queso, ayuda a cuajar la leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Dosis: 0,5 m por litro de leche. 

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