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Recetas de Cocina > Sopa de cerveza y cebolla
Sopa de cerveza y cebolla
Elaboración
- En un cazo grande calentar el aceite y añadir la cebolla.
- Echar un poco de sal y pimienta, tapar y dejar que se haga la cebolla a fuego medio.
- Remover de vez en cuando hasta que las cebollas se pongan de color marrón claro, aproximadamente unos 30 minutos.
- Añadir el resto de los ingredientes y dejar que hierva todo a fuego suave removiendo de vez en cuando.
- Cocer otros 30 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
- Corregir de sal y echar un poco de vinagre si se quiere.
- Servir con unos trozos de pan frito por encima.
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cebollas grandes en rodajas finas
- 6 tazas de caldo de carne o pollo
- 400 ml. de cerveza Banks’s/ Cerveza Ambar
- Un poco de sal, pimienta y tomillo