Cervezas del Mundo

[gabriel1969]

hola a todos, por favor si me pueden decir para que se utiliza la termonevera? maceracion? gracias.

[Angel_gore]

Tarde pero bueno.

La termonevera se utiliza para mantener la temperatura en el proceso de macerado (65 -70º); en este proceso los azúcares de la malta se disuelven en el agua para que esta sea fermentable. La gente emplea termoneveras porque significa mayor ahorro energético, otra opción es estar con la olla durante 90 minutos controlando que la temperatura no descienda mucho.

Si tienes intención de hacer una producción grande, lo suyo sería que aislases una cubeta de acero inoxidable, la cual puedas aplicar calor (y que pierda poco) y que la resistencia se regule por un termostato.

Si es para producciones caseras lo mejor es que te apañes una neverita ^^ y una buena olla.