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| TARTA DE CHOCOLATE Y PORTER |
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- 3/4 tazas de mantequilla salada y 2 cucharadas m醩
- 2,5 tazas de harina para reposter韆
- 2,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos, a temperatura ambiente
- 1+1/3 taza de az鷆ar
- 6 cucharadas de chocolate para hacer, derretido
- 1 taza de Porter, sin espuma y desgasada (revolver con una cuchara)/ Cerveza Negra
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| Calentar el horno a unos 200 C. Engrasar con las 2 cucharadas de mantequilla, 2 moldes para horno de unos 23 cent韒etros y espolvorear ligeramente con 1/4 de taza de harina, sacudiendo lo que sobra. Mezclar las 2 tazas y cuarto de harina que quedan con la levadura y la sal. Batir las claras de los huevos con 2 cucharadas de az鷆ar hasta que se formen unos picos. Con una batidora el閏trica, mezclar el resto de az鷆ar con la mantequilla hasta que tenga una textura ligera. De uno en uno incorporar las yemas. A馻dir el chocolate derretido, la cerveza y la mezcla de harina. Con una esp醫ula de goma incorporar las claras batidas. Repartir entre los dos moldes y hornear unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, el centro salga limpio. Sacar del horno, dejar reposar un poco y cubrir con una capa de chocolate espeso derretido. Servir con un vaso de Porter |
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